院子和屋子門打開後，婦人們最先奔到自己做的磨具前。

　　“我的這個怎麼有些硬呢？
是不是不行啊。
”

　　“是啊，你看周姐做出的沙沙的顆粒狀，是不是夫人所說的打沙成功，你這個太硬了，硬梆梆的敲着還有聲音。
”

　　“我這個咋樣？
我也看不出來成不成功？
”

　　婦人們七嘴八舌的讨論着，做的好的心裡沒底，做的差的心慌慌。

　　水清說道：“先脫模，然後切割成小塊，每個人每樣嘗一嘗，看看有何不同，再評價出哪一份做的最好。
”

　　都是手藝活，不得不承認有些人就是天賦好，同樣的教法她們做出來的就是比别人做出來的好看好吃。

　　做生意賣貨，可不得就要貨物好麼？

　　當然要讓會做以及做的好的人來做才行！

　　聽到夫人讓她們嘗紅糖，這麼金貴的紅糖随便吃，婦人們忍不住咽了咽口水，随即想到不吃根本沒法評價哪一份最好，遂小心翼翼的拿起面前的一塊，小口抿了抿，又拿起另一塊。

　　嘗了周姐做的人眼睛睜大，晶晶亮的邊點頭邊說道：“周姐做的捏在手裡就怕散了，吃進嘴裡又一種沙沙的感覺，輕輕一抿就化開了！
很好吃。
”

　　吃到龔小妹面前的時候，眉頭緊皺：“龔小妹這個好硬，跟石頭似的，而且還特别粘牙！
”

　　“我以前吃過麥芽糖，龔小妹這個像我以前吃過的麥芽糖一樣黏。
”

　　周姐樂呵呵笑容滿面，龔小妹則是快哭了。

　　“我也是按照夫人說的做的啊，怎麼差距這麼大呢？
”

　　關鍵她還不知道她哪裡做的不對，何況周姐她們能做出來，她卻做毀了一鍋糖！

　　水清開口：“你們自行總結經驗，昨天第一次做，做不好是正常的；

　　我會在竹林村待上幾天，直到你們做熟練為止，再決定如何分工。
”

　　聽到事關分工，每個人都緊張起來，圍着周姐紛紛請教經驗。

　　周姐滿臉懵，喃喃說道：“我也不知道啊，就是打沙的時候不停攪拌，攪了大約有一盞茶的時間吧？
像花生醬一樣了，才倒入磨具中。

　　是不是這個原因？
”

　　其他婦人不知道是不是，但是她們能試！

　　新一輪熬紅糖時，大家鉚足了勁攪拌，結果果然做出來沙沙口感的紅糖！

　　到了第三日除了少數實在不會的婦人，餘下的已然很熟練。

　　對于水清來說，這些人數已經夠了。

　　她從中又挑選出八個，關上屋子門，教她們如何制作白糖。

　　其實很簡單，就是紅糖汁水中加入适量磨碎的炭，吸附掉紅糖中的顔色，再用紗布過濾，其它步驟不變，自然冷卻後就有白糖析出了。

　　被挑選出的婦人們沒想到如此簡單。

　　随即想到這也是夫人告知她們了，她們才覺得簡單，要是讓她們動腦子想，怕是一輩子、不，幾輩子也想不出這個法子來！

　　當下對水清更加佩服，也更加堅定了好好守住這個手藝——若是被外人偷學了去，那影響的還是她們整個竹林村。

　　水清陪着八個婦人一起搗鼓，反複試紅糖水加入多少炭才能做出白糖來，連着試了兩天，終于成功做出雪白的白糖！

　　在竹林村的第六天，不管紅糖還是白糖，都能熟練的做出來後，水清讓周有粥去白家莊請來莊把頭并帶幾個聰慧利落的人過來學習。

　　按照當初白滿善強烈要求的，白家莊人隻學習紅糖技術。

　　白糖的制作手藝隻掌握在竹林村少數幾人手上，這一是為了防止核心手藝外洩，越少人知曉越好；

　　二也是白滿善為了避嫌，擔心一旦洩露的源頭是白家莊的人，他對好友沒法交代，所以從源頭上杜絕此事。

　　水清倒是沒意見，倘若她和白滿善位子對換，她想必也會如此，也就應下了。

　　白家莊的榨糖坊和一應工具也都是早早就準備好的，挑選過來的人都是莊子上頭腦最活絡的一批，當天就學會了回去試着做，不懂的再過來請教。

　　水清見榨糖坊慢慢步入正軌，準備明日回去。

　　不過在回山水村之前，得将具體事宜講清楚安排好。

　　她将人全部召集在榨糖坊院子裡，宣布：“負責搬運甘蔗的漢子三十文一天；

　　榨汁拎甘蔗汁的也是如此；

　　熬煮的婦人相較而言暴辛苦一些，三十二文一天；

　　負責白糖事宜的更是勞累，三十五文一天；

　　其餘切割打包等零碎活計二十三文一天。

　　聽明白了？
”

　　榨糖坊和牙刷坊不一樣，不是一年到頭，隻有冬季這一個季度，并且大多是體力和勞累的活，工錢可以适當的高一點。

　　藥材坊牙刷坊大多是山水村上的人，他們不是自己的下人，她也沒出買他們的銀子，發衣裳和包一頓晌午飯當做福利很正常。

　　而竹林村原本已經發過衣裳料子，夥食的話也提供了口糧土地牲口，他們能自給自足，所以這些都無需額外提供。

　　院子裡的人聽到工錢後，臉上的欣喜掩蓋不住！

　　雖然有高有低，但漢子們想着就是搬運甘蔗就能有三十文一天？
放在以往做卸貨的苦力也才這個數啊，還不一定能接到活。

　　榨汁的漢子想的是拉磨的是牛，他們就負責拎一桶桶的甘蔗汁，能有這個數真是不敢想！

　　婦人們則是沒想到，有一天她們竟然比漢子們掙的還多！

　　至于二十三文一天的都是村子上要不年歲大要不身體差，隻能做些輕巧活計的人，聽到他們還有二十三文一天，頓時不知道該說些什麼感激的話語。

　　他們平日裡是能做些牙刷柄掙銀錢，但那畢竟是山水村的營生，等山水村人數多了必然就不需要他們了，雖掙錢但總是擔憂哪天就沒了。

　　而今有了榨糖坊，他們知道這是屬于他們竹林村的營生！
隻要他們好好做，不會被任何人搶走。

　　水清又講到年前白滿善會過來一趟，商議外出賣貨的相關事宜，到時聽白滿善指揮即可。

　　外出漢子一樣有工錢。

　　所有人對着水清謝了又謝，好幾個不住的抹淚。