第417章五家分店賣滷肉

　　喬玉溪讓小魚準備一份午飯進來，拿出賬本看了看。

　　學校這邊每天的營業額有五百多，火車站那邊一千好幾百，若是再加上百來斤滷肉，每天收益兩千多塊，扣除成本，一天至少賺錢一千四五百。

　　就這還是滷肉不夠賣，火車站那邊還沒有開始賣。

　　滷肉大家半斤、一斤的買回家添個菜，走個親戚幾斤的買，有的家裡面有喜事一買就是十多斤。

　　喬玉溪看到了滷肉的市場。

　　賣滷肉不需要太大的地方，小小的一間店面就行。

　　若能保證貨源充足，將生意鋪開，市場肯定能夠快速打開。

　　現在最重要的還是豬肉，以前好味來每天隻需幾十斤的豬肉，滷肉開賣之後每天上百斤的豬肉，豬肉攤咬咬牙勉強能供應得上。豬肉再翻幾倍的量，就難賣到了。

　　喬玉溪讓人將牛金鵬媳婦找來。

　　「牛嫂子，你們周莊有人養豬嗎？」

　　牛嫂子做完午飯，還沒有吃兩口，就立即趕了過來。

　　「養豬啊，多了去了。現在生產隊不是解散了嗎，家家戶戶都養了不少雞鴨鵝的，養豬的更是有好多戶，剁點豬草煮一煮就能夠吃飽，有些人家養了兩、三頭。這小半年過去了，都快要出欄了。小老闆，你問這個幹什麼，你不會是想要買豬吧？」

　　喬玉溪有這個意思，買整豬可比零散的買豬肉劃算。

　　牛嫂子心思活泛，一聽就積極的表示，這事情她公爹可以幫忙。

　　喬玉溪圖省事，直接讓他們張羅著收豬、宰豬、弄好送過來。

　　好味來是個飯店，又是炸紅薯又是滷肉，一個廚房太過於擁擠了。

　　喬玉溪讓牛金鵬將一側那塊空地，砌一個大廚房。好讓炸紅薯、滷肉和飯店分開。

　　工地上，幾個滿身水泥漿的漢子，坐在一邊磚頭上休息。

　　「牛哥，我們接了這棟樓，才蓋了一層。這期間又是去給裝修店面，又是裝修宿舍，明兒還得做個大廚房。說不定，光這邊的活幹完，都能有半年的工錢。」

　　黑乎乎的臉上，笑的來，牙齒特別白。

　　做完事情立馬結賬，哪個不高興啊。

　　牛金鵬將煙屁股狠狠抽了一大口，「大家加把勁，把活乾的仔細點敞亮點，打出好的名聲來，往後我們就不愁接不到活幹。」

　　「曉得嘞。」

　　家裡面的婆娘賣個紅薯賺的都比他多，這要是再幹不出點名堂，以後家裡吃完飯，婆娘碗都不刷了。

　　冷水抹了一把臉，抓起鏟子接著幹活。

　　牛金鵬等人猜的沒錯，大廚房還沒有做好，喬玉溪又扔了幾個活給他們。

　　為了賣滷肉，喬玉溪在汽車站、醫院、百貨大樓、電影院、學校門口買了個店面，不大也就十來平米。

　　裝修成統一風格，又定製了統一的貨架、牌匾，和統一的工作服。

　　另外還定製了印有「好味來」的包裝紙袋，以及禮盒。買回去吃方便，買去送人體面。

　　一切準備妥當，喬玉溪將牛嫂子等人叫來，宣布了一件重要的事情。

　　「大家之前賣烤紅薯都非常的努力，我都有看在眼裡。我現在開了幾家店面，準備買滷肉。

　　你們都是老員工，好的事情我得優先考慮你們。你們有沒有誰打算去賣滷肉？」

　　說真的，都挺不想去的。

　　滷肉兩塊錢一斤，這東西金貴，萬一賣不出去怎麼辦？

　　還不如賣炸紅薯，每天有固定的收入。

　　大家你看我我看你，沒有人出聲。

　　喬玉溪下了一劑重葯，「我目前開了五個賣滷肉的店面，打算搞一個比賽，半個月的時間，哪個店面賣出去的滷肉最多。

　　就把這個店鋪所有的店員提為正式工，而且發一百塊錢的獎金。你們要是怕一個人賣不好，可以兩三個人一起管一個店面。」

　　「真的假的？」

　　「正式工就有分房子的資格了。」

　　「我的老天爺，一百塊錢，好幾個月的工資。」

　　「去了去了，反正也不虧，要是滷肉賣不出去，還可以回來繼續賣炸紅薯。」

　　「牛嫂子，我和你一波，我們兩脾氣湊的來，我們一起管個店面怎麼樣？」

　　「老鍾家的，你的嘴皮子會說，我和你一起。到時候你吆喝，我幹活。」

　　「娘，娘，趕緊的，我們要汽車站的那個店面，別被人給搶了。」

　　「．」

　　大家討論聲熱烈得不得了，心動啊！

　　快則有，慢著無，機會稍縱即逝，五個店面被分完。

　　牛二叔送了一頭殺好的豬來，好幾籮筐。

　　大廚房裡，好幾個大爐竈，一齊咕嚕咕嚕的燉著滷肉，豬肉和豬頭豬蹄分開鹵，香的不得了。

　　「阿奶，我想吃爆炒肥腸。」

　　殺豬的時候，喬玉溪可是特意帶了話，肥腸和豬血要留著。

　　豬下水，洗乾淨了也臭烘烘的，喬玉溪又讓人用麵粉搓一遍。

　　喬奶：「臭烘烘的清理起來費不少事，就你嘴挑，撿好的吃。」

　　一大副肥腸，放點蔥姜蒜，用蒜葉辣椒炒，可以炒好幾盤。

　　肥腸炒的好吃，那是比豬肉還美味。嚼起來，特別有勁道，格外香。

　　這還沒有到吃飯時間，喬玉溪已經流口水了。

　　爆炒肥腸上桌，喬玉溪已經迫不及待開吃。

　　「小老闆，臭烘烘的，這能好吃嗎？」當時洗完肥腸，她可是整整搓了四、五遍的手。到現在還感覺手裡有味道、

　　「年輕人，你不懂。」

　　喬玉溪又夾了一大塊肥腸，閉著眼睛享受著美味，這就是肥腸的魅力，太好吃。

　　喬玉溪招呼幾人，「你們也過來嘗一嘗？」

　　眾人紛紛搖頭，敬而遠之。

　　喬玉溪一口肥腸一口米飯，吃的格外誘人。

　　好像很好吃的樣子？要不試一試？有幾個人夾了一塊吃。

　　肥腸洗的很乾凈，又焯水又去腥，其實臭味已經不明顯了。

　　蔥香蒜一爆炒，加料酒去腥，吃進嘴裡隻剩下爆香味。

　　「這菜好吃。」

　　「沒有想到肥腸這麼臭，吃起來這麼香。」

　　「一副肥腸收拾起來要人半條命，炒起來也沒有幾盤。這東西，來的不容易啊。」

　　「小老闆，爆炒肥腸拿去賣，肯定好多人搶著吃。」

　　喬玉溪也有此打算，一頭豬，大部分用來做滷肉，剩下的邊邊角角不用浪費，倒是可以做成特色的殺豬菜。

　　爆炒肥腸、炒豬肝、炒豬肚、酸菜血腸、豬心湯等等。

　　如此，好味來不僅有水煮肉片酸菜魚，爆款滷肉，還有獨具風味的小炒。

　　喬玉溪直接給整了個殺豬菜系列，添菜單上了。

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