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正文卷 第28章 雜魚鍋子

農家俏廚娘 月落輕煙 3198 2024-10-28 15:27

  木香拍掉手上的泥巴,接過她手裡的鞋,翻來覆去的看,說實話,她即使沒做過鞋,也知道大梅做的鞋,不算好看,太肥了,而且針眼納的太大,但是總體還算不錯了。
木香把鞋子遞給她,又擇起韭菜,嘴裡問道:“那糊鞋底,就是一層布一層漿糊,反反複複的,糊上好幾層,是不?

  “嗯,所以人家才叫千層底嘛,至于糊多少,那得看你自己了,但是糊的太厚,走路不方便,糊的太薄,穿不了多久,就得磨破了,我一般就糊四五層,剪鞋樣的時候再疊一塊,差不多六塊左右就夠了,”大梅又飛針走線了。
納鞋底,得先用錐子在鞋底上錐個洞,再把針跟麻線穿過去。
哦,這麻線也是自己搓的,一端挂在門鼻子上,一端拿在手裡搓,用這樣的線納出來的鞋底,才更耐穿。

  木香仔細在腦子裡尋找有關做鞋的工序,加上看大梅實際操作,大緻也了解了。
忽然,她又想起一事來,“大梅,你知道哪家有小狗嗎?
我想抱隻狗回來養大了看門。

  大梅樂了,“你咋知道我家母狗剛過了一窩小狗,我正愁着狗太多沒地送呢,你就尋來了,咱倆還真是心通呢!

  木香道:“是哩,咱倆心意相通,回頭你抱一條給我,選個脾氣躁的,性子太溫,也看不好門。

  大梅答應下來,“成,我等下要回去收衣服,回來的時候就給你帶。

  木香想起大梅家還有個老爹,他倆都出來了,晚上咋能叫她爹一個人做飯呢,便道:“那你回去的時候,讓林叔也一塊來吃飯吧,也省得他一個在家燒了,不過你得帶幾雙碗筷來,我家就三副,過兩天我還得去趟市集,好些東西都缺呢!

  大梅也不客氣,“好啊,那我回去讓我爹也來幫忙幹活,等土坯曬好了,也來幫你家修院牆,至于碗筷,我家筷子多,都是竹筷子,是我哥自己砍竹子削的,回頭我拿一些來送給你,至于碗嘛,那可就沒有多餘的了,不過我們來吃飯,自己帶碗,倒沒問題,明兒我哥要去縣城賣竹筐,他趕驢車去,你要不要跟他一塊?
也省得你走路!
”她講話快,噼裡啪啦,跟放鞭炮似的,一大串。

  木香眼睛一亮,她正愁着去鎮上光靠兩條腿跑,也背不回太多的東西,要是有驢車,那就最好不過了,當即便應下。

  大梅沖外面喊了一聲,“哥,木香明兒跟你一塊去鎮子上!

  “嗳,知道了!

  木香加快的擇韭菜的動作,大梅也擱下鞋底,幫她一塊擇,又問她晚上吃啥。
木香笑而不答,隻說到時候你就知道了。

  擇幹淨的韭菜,彩雲拿去後面的水塘洗了。
木香便忙着處理要曬的魚蝦,還得和好玉米面。
等到彩雲把韭菜拿回來時,木香已經在切給辣椒了。

  彩雲好奇她要怎麼做玉米餅,“姐,這韭菜怎麼弄?

  木香拿着菜刀,想了下,“韭菜待會擱在鍋裡稍微炒一下,加上紅辣椒,還要再煉些豬油,沾了油,做玉米餅的餡,就好吃了。
要不你幫我和玉米面吧!

  “嗳,”彩雲卷起袖子,拿盆到裡屋舀玉米面了。

  木香把材料切好了之後,就繞到鍋洞後面,把火點上,加了些小柴。
再繞到上面,等鍋裡的殘餘的水燒幹,倒入菜油,再從豬油罐裡,掏些豬油出來。
這豬油才腌上,還有鹹味,木香便多夾了些,回頭把煉出來的豬油渣,跺碎了拌在飽餡裡,肯定很香。

  廚房裡不多時便傳來炒菜的刺啦聲,王喜跟長栓在院牆外幹活,聞見豬油的香,兩個人都笑了。

  長栓正蹲在地上,兩手端着做土坯的模具,王喜拿着鐵鍬,往裡頭加泥巴。
長栓跟王喜要好,當然也知道他的心思,笑呵呵的調侃他道:“今兒看見木香,覺得她變了好多,越來越會過日子了,以前這家裡啥也沒有,現在倒是敢請咱們吃飯了。

  王喜也笑,“她是變了,這樣也挺好,至少現在她是真的高興,你是沒瞧見今兒上午,她跟劉二蛋他娘幹架,連我都沒想到,木香真的敢跟人打架,你還别說,她橫起來,真是挺兇的!

  上午的事長栓不知道,他上午跟妹妹還有爹,下地幹活去了,回來的時候人群早散了,他們也急着趕回家做飯吃,倒是大梅來的路上聽村裡的幾個婆娘談論,但是也就知道個大概。

  這會又聽王喜說了,長栓才真的相信,“二蛋他娘可是咱村的刺兒頭,木香真把她打服了?

  王喜停了鐵鍬,仔細想了下,“反正我就知道,後來木香在她跟前說了啥,之後二蛋他娘就吓的臉發白,劉二蛋還給木朗道歉了,之後就像有鬼攆似的,跑回家了。

  長栓哈哈大笑,“木香妹子真有一手,我敢打包票,以後在這村裡,再沒人敢跟木香吵架喽!

  王喜也笑,可這笑裡,卻多了份落寞,木香越出色,他跟木香的希望就越渺茫。

  彩雲揉好了玉米面,也是按着大姐說的,給她到竈下燒火。

  因為沒有小的炭爐子,木香隻能在大鍋裡頭貼餅子,這可比較難啊,不過倒可以在鍋裡煮上小雜魚,鍋邊貼餅子,做的小些,熟的快。

  雜魚鍋子,她選的是戈雅魚,外加幾條大些的鲫魚,那小龍蝦肉,回頭再單獨爆炒。

  她這回燒的是辣口味的魚雜,這樣比較下飯些。

  就是在油熱了之後,先放上切成段的紅辣椒,先将辣椒爆炒出香味跟辣味,再把魚擱進去,稍微炒一會之後,加些水,快快把魚的鮮味炖出來就可以了。

  在炖魚的功夫,正好可以貼餅子。

  這活木香起先沒幹過,所以頭兩個餅子,不是露餡,就上沒粘上,掉進魚湯裡,試了幾個之後,才貼的比較像樣子,就是不能包太多的餡,否則就不容易粘在鍋沿邊。

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