劉水濤點點頭：“姐，對不起，我這次又小心眼了。”

　　蘇燦道：“這也是人之常情，因為大部分人第一時間都會想到裁減職工。但我們不能做大部分人，我們要做就要做讓職工們百分百相信我們的人！

　　這樣做出來的工廠才能有凝聚力！當工廠裡有事的時候，他們才會把工廠當成自己家來保護。你說是不是？”

　　“姐，你說的太對了。我之前真沒往這方面想。”

　　說實話，劉水濤這段時間真的是焦頭爛額，泉城的肉聯廠出問題，各個店鋪都找他。

　　收音機在泉城的店鋪也都來找他，雖然還有蕭文波他們三個人，可四個人湊到一起也想不出好的辦法來。

　　真的是急的頭都要大了。

　　胡立贊同地道：“我們現在确實最應該想辦法解決問題，而不是先把工人給趕回家去。這一招一旦做出來，那我們就已經敗給對手了。”

　　劉水濤有些歉疚地道：“姐，我以後要随時記着你的話才行。”

　　蘇燦笑笑：“記住這次的教訓就行。我們現在先回去想辦法。”

　　她說完停下了腳步，回頭看着周青山道：“青山兄弟，你帶玉川去西龍村買點東西回來吧。”

　　周青山道：“嫂子，你說買啥吧。”

　　蘇燦道：“買豬大腸。”

　　幾個人聽的全都一愣：“豬大腸？嫂子，咱們買那個幹什麼？”

　　蘇燦笑笑：“咱們現在不是要想辦法嗎？我自有用處。”

　　周青山道：“嫂子，你要生的還是熟的？我那邊還有一些生的。”

　　“我就要生的，你去拿過來吧。順便拿些生的豬肉過來。”

　　“好嘞。”

　　周青山趕緊去拿豬大腸了，其他人都摸不清蘇燦的想法。

　　蘇燦又看着劉水濤道：“你去把趙靜叫過來，讓她再帶上幾個人過來幫忙。來的時候多帶幾把菜刀過來。”

　　“好。”

　　蘇燦回到家沒一會兒，趙靜帶着人便趕過來了。很快，周青山便和另一個人用提籃拿着豬大腸和豬肉過來了。

　　蘇燦把豬肉交給了高玉珍：“大嫂，你先把這個洗幹淨，把豬肉晾一下水。”

　　“好的。”

　　她拿起豬大腸去了院子裡，和趙靜她們一起把豬大腸洗了洗，然後她拿起一段豬大腸，把大腸翻了過來，先去除了上面的食糜和脂肪。

　　再用刀刮去腸壁内側的粘膜和肌肉層，保留堅韌的漿膜層。

　　蘇燦看着這天然的腸衣，很是滿意。

　　對于鹵豬肉加工這件事怎麼突破，她其實來的路上心裡就已經有了底。

　　既然對方也做鹵豬肉加工，那她就做一種對方從來沒有做過的東西。

　　沒錯！

　　那就是香腸！

　　等到後面工藝成熟了，她還要再開發做火腿腸的工藝。

　　趙靜和其他人看着刮的薄薄的腸衣，還是想不明白蘇燦要幹什麼。

　　腸衣先放到了一邊備用。

　　高玉珍洗的肉也晾好了，蘇燦對幾個人道：“現在咱們要做的就是把這些肉全都剁成肉泥，越碎越好。不過在剁碎之前，大家先把肉上面的筋膜血管啥的全都剔除掉。”

　　這事對她們來說好辦，幾個女人立即動起手來，每塊肉上的筋膜血管全都仔細的剔除掉。然後切成片，再切成條切成碎末，最後一左一右兩把菜刀剁起來。

　　她們剁肉的時候，蘇燦便去忙自己的了。

　　現在陸紅軍負責調料包的制作，所以家裡是根本不缺調料的。

　　蘇燦找了幾種調料，然後交給了陸紅軍：“大哥，你負責把這些全都研成粉末，到時候咱們放到肉裡。”

　　“好嘞。”

　　現在家裡住的人多，再加上周青山和趙靜他們都在，不管是幹什麼，都有人過來幫忙，根本不需要蘇燦動手。

　　正所謂人多力量大，肉塊很快便都被剁成了肉泥。

　　陸紅軍已經把調料研成了粉末，因為沒有澱粉，蘇燦便暫時用面粉代替了。

　　因為不知道做的成不成功，她先挖出一勺的肉泥，先倒入少量的面粉，再把調料放進去，加入鹽白糖等。

　　最後拿筷子向着順時針方向使勁的攪拌。

　　什麼時候算是好了呢？

　　蘇燦用筷子夾了一點肉泥放進了水裡，這塊肉泥立即浮了上來，這就是攪拌成功了。

　　她把之前的腸衣拿過來，把肉餡灌進了腸衣裡。

　　然後用棉線分段紮緊，再用針刺排一下氣。

　　這樣幾根像樣的火腿腸便算是成型了。

　　大家看着蘇燦做的這個東西全都好奇極了，錢峥嵘和張婉月都非常的驚訝。

　　錢峥嵘看着她道：“妹子，你怎麼會做這個的？”

　　蘇燦笑着道：“錢大哥，你們港城是不是有賣這種食物的？”

　　錢峥嵘道：“這個東西在港城可是貴的很，有錢人才能吃的起的。”

　　旁邊的周青山好奇地問錢峥嵘：“錢大哥，這個東西在你們那裡叫什麼？”

　　“火腿。”

　　劉水濤插進話來：“姐，那咱們這個叫什麼？”

　　蘇燦笑着道：“火腿腸！”

　　錢峥嵘道：“妹子，我在大陸可是從來沒見過這東西，你這是全國第一家呀。這要是做好了，那鹵豬肉廠的危機就被你輕松解決了。太厲害了。”

　　蘇燦道：“我也是在港城看到過，所以才會有這樣的想法。鹵豬肉這一塊，我們暫時沒有什麼競争力，那我們就另外開辟一條新的道路。”

　　“你這條路可不是一般的新呀，全國都找不出第二家做這個的來。”

　　聽錢峥嵘這麼一說，大家頓時熱情高漲。

　　蘇燦先把怎麼煮制的過程告訴了高玉珍，讓她把這些煮出來，看看味道怎麼樣。

　　高玉珍立即拿着去飯屋了，趙靜也趕緊跟了過去，幫着一起看着。

　　劉水濤道：“姐，我就知道你一回來肯定能想到辦法，果然你一下子就想出來了。太厲害了。”

　　胡立環抱雙臂，一臉的自豪：“你也不看看她是誰的妹妹！”

　　大家夥都被這話逗笑了。

　　蘇燦皺了皺眉道：“現在就是有一件事不太好解決。”

　　“什麼事？”大家都看着她。

　　“如果後面我們的火腿腸賣火了，那就需要大量的制作。到時候如果用人工剁肉泥，肯定是很費功夫的。”

　　周青山道：“這有什麼，不就是剁個肉嗎？總比沒有活幹好。”