046 想讓人怎麼幫你的忙
顧梅朵在空間收了糧食,在收菜的時候,發現上次在楊老松家買的菜籽,種上之後,生長的很好,她收獲了很多的西紅柿,還有辣椒和青椒。
番署育的苗,長勢也非常好。
顧梅朵又多辟出一塊菜地來,種植辣椒和西紅柿,把番薯的苗全部種上。
顧梅朵看到辣椒,讓她想起前世喜歡吃的一種食物,辣椒醬。
在那些艱難的日子裡,得到一小塊兒肉,就會細細地剁了,做成辣椒醬。
用一個罐頭瓶子裝起來,吃飯的時候,拿上桌,鹹鹹的,香香的,辣辣的,就是一道美味的下飯菜,弟妹們都很喜歡吃,她也很喜歡。
顧梅朵去鎮子上買了100斤黃豆回來,又買了十斤豆醬,還去土陶廠,一斤裝和二斤裝的陶罐兒各買了100個,她雇了個馬車,一起拉回家。
顧梅朵去地窖裡拿出一塊五花肉,喊來紫竹,幫她剁肉,她這裡拿出來一籃子辣椒,洗淨切碎。
紫竹不認識這個,顧梅朵說是别處淘換的,很辣的一種菜,做菜特别好吃。
紫竹不明白,很辣的東西,為什麼做菜會好吃,不會辣嗎?
材料準備齊全,顧梅朵開始做辣椒醬。
鍋裡倒油,燒熱,先把肉末放進去炒熟,放上調料繼續炒一小會兒。
倒入豆醬繼續炒,最後放上辣椒,接着炒。
炒幾個個兒,盛出來,裝進陶罐兒裡,晾涼,就可以吃了。
因為這裡沒有辣椒,顧梅朵怕大家不習慣吃辣的,她就按照辣椒量的多少,做了三種口味的:微辣的,普通品味的,還有她最最喜歡的超辣的。
顧梅朵這次是可着那十斤醬,全部做成了辣椒醬,做好之後,裝在十幾個一斤的小陶罐兒裡。
因為家裡沒有醬,醬又是主要調味品,顧梅朵決定自己做。
讓紫竹先挑出20斤黃豆洗淨,找個大鍋,多多放水,把黃豆蒸上。
要蒸三天,每天要把鍋裡的水燒開三次。
顧梅朵這裡炒白面和玉米面,做醬引子,就是菌種。
三天後,鍋裡的黃豆變成醬紅色,把豆子加上涼開水上磨碾碎,裝入大缸裡。
按一斤豆四兩鹽的比例放鹽,再放入長了毛的醬引子(這個菌種,可能還得些日子能長毛,什麼時候長毛了,什麼時候再放。
),醬缸上蒙上一塊幹淨的布,把布綁結實,把缸蓋嚴。
再做一個醬耙子,每天打開缸蓋兒,用醬耙子在醬缸裡充分地攪拌一次,再蓋嚴實。
這樣一個月之後,醬就發好了,就可以吃了。
以後再想做辣椒醬,就不用買醬了。
辣椒醬做好,家裡的人也都非常喜歡吃。
娘親和小五吃微辣的,老爹和兩個哥哥吃普通口味兒,倒是小四,和自己一樣,能吃超辣的。
給紫竹他們一塊兒微辣的,給丁彭他們一塊兒超辣的。
小四小五去綠意山莊的時候,顧梅朵給帶上一罐兒微辣的,一塊兒普通口味的,讓那祖孫倆嘗嘗鮮。
他們回來說,祖孫倆都很喜歡吃。
看大家反應如此良好,顧梅朵決定把剩下的80斤黃豆,也都做成豆醬,正好家裡有大缸,能裝得下。
看到黃豆,顧梅朵就想起了前世的豆漿和豆腐。
隻是家裡現在房子沒有蓋完,還得一步一步來。
以後再說吧。
顧梅朵記得,上次打獵進山的時候,看到了一大片野葡萄。
當時因為着急打獵,所以沒顧得上采。
雖然野葡萄很酸,但是對于長年很少見到水果的村民來說,還是可以讓孩子們當零嘴吃的。
而顧梅朵則是想着,把野葡萄摘回來釀酒,葡萄酒還是很好喝的。
顧梅朵背上一個大大的背簍,和娘親打了招呼,就進了山。
找到那片野葡萄,她摘了滿滿一背樓,剩下的全部收入空間。
回家之後,又去鎮子上買了100斤好一點兒的白酒,留出20斤,送入空間80斤,她把這20斤酒做成了葡萄酒。
其實做葡萄酒很簡單,就是把葡萄洗淨,晾幹,去核後放到酒裡,等它自然發酵好就可以喝了。
顧梅朵還把空間裡的所有葡萄,也都釀成了葡萄酒,存在空間裡。
又到了十天一次的萬陽鎮大集,顧梅朵還是領着紫竹去趕集。
在集上,她又遇到了楊老松,詢問之下,知道他家兄弟沒有回來,很是遺憾。
顧梅朵看到一個老漢,在賣驢車,很焦急的樣子。
原來老漢家裡老婆子病了,着急賣了驢車看病。
驢車和驢都被打理的很幹淨,看得出來,這個老漢很愛惜驢車。
如果不是家裡實在急需用錢,估計他應該不會賣的。
顧梅朵沒有和他講價,花了九兩銀子,買下了老漢的驢車。
有了驢車,自己以後上地趕集都方便很多
顧梅朵讓紫竹把趕集買的東西,都放到驢車上,二人也坐上了車,顧梅朵趕車向北走去。
“梅朵,咱們這是去哪裡?
”
“去那個柳樹屯兒,這不是有驢車了嘛,咱們去買些蘿蔔和大白菜回來做泡菜,泡菜大家都很喜歡吃,多做一些。
”
紫竹高興起來,因為她也喜歡吃泡菜。
剛剛出了萬陽鎮,遠遠就看到幾個痞子,在糾纏一個書生模樣的人。
顧梅朵不太想管閑事,趕着驢車從旁邊走過去。
誰成想她不惹事,事兒卻來找她。
一個痞子過來就把驢車攔住了,一指紫竹:“小娘們兒,你下來。
”
紫竹沒理他。
這個痞子急了,扯着紫竹的衣襟,就把她拽下了驢車,顧梅朵也跟着下了車。
痞子一直扯着紫竹,來到那個讀書人面前,“小娘們兒,你來說說,這小子長得怎麼樣?
”
紫竹和顧梅朵都愣住了,這是幾個意思?
痞子更急了,“你就說說他長得怎麼樣吧?
”
顧梅朵仔細打量了一下這個讀書人:身材修長,相貌中等偏上,隻是眼神兒不正。
看紫竹過來還下死眼瞅了幾眼,目光還在紫竹的胸部,停了好幾秒。
不用問,一個斯文敗類而已。
痞子急得直跺腳,對紫竹連連作揖,“你幫幫忙,幫幫忙。
”
那個讀書人一看,痞子不再糾纏他了,擡腳就走。
被痞子幾步追上,又拽了回來。
顧梅朵有些好笑地看着那個痞子,“想讓人家幫忙,總得告訴人家,要怎麼幫吧?
”
顧梅朵十分好奇,痞子要紫竹幫什麼忙。