第369章泡椒

　　「買肯定是有人要買的，但煎餅雜菜得改一改，不是所有人都吃得慣大蔥沾大醬的。

　　大蔥的味道太重，可以換成小蔥切成蔥圈，撒一小把就成。炒好的鹹菜丁最好也來一點。

　　隻有土豆絲太單調了，海帶絲，豆皮絲，芋頭絲，多準備點菜，口味豐富。

　　還有這大醬，有些人好甜，有些人好鹹，可以改良一下增加個味道。

　　攤好的大餅，麵餅上打一個雞蛋液，吃起來口感會好一點。」

　　喬玉溪一邊吃一遍說出煎餅果子的做法。動手做煎餅果子，喬玉溪是不會，但看人做煎餅果子，不知道瞧過多少遍，步驟材料都瞭然於心。

　　衛嫂子捏著鉛筆，仔細地將喬玉溪的意見記了下來。

　　「你等等。」

　　衛嫂子又重新做了一個煎餅雜菜。

　　舀上玉米麵糊，刮在鍋面上，快要熟的時候，打入一個雞蛋，均勻的攤開，將餅皮翻一個面，抹大醬，撒入蔥圈鹹菜丁，加脆餅土豆絲，用鏟子一下又一下的捲起來。

　　「等回頭我再弄海帶絲，豆皮絲，芋頭絲。喬同志，這是按照你說的做的，你先嘗一嘗。」

　　喬玉溪拿起一半，細細品味，加了雞蛋和沒加雞蛋就是不一樣。

　　玉米大餅粗糙，咬起來乾巴巴的，加了雞蛋液口感潤滑，鹹菜丁在裡面提味。

　　喬玉溪滿意的點頭，「這比剛才的要好吃，衛嫂子你也嘗一嘗。」

　　衛嫂子咬了一口，眼前一亮，味道確實比之前的好吃。

　　投桃報李，衛嫂子快速的又煎了兩個煎餅雜菜，硬塞給喬玉溪，說什麼也要讓她帶回去慢慢吃。

　　喬玉溪無奈，收了煎餅，又貼心的給了些可用的意見。

　　「擺攤的話，去市裡面太遠了。周莊倒是不錯，有一班車從那裡發出，附近村子裡的人都來周莊趕車。

　　煎餅雜菜加了雞蛋味道好，成本也高。衛嫂子，你可以讓人選加不加雞蛋。加雞蛋的話，可以自己帶雞蛋來，或者買你的雞蛋。」

　　花五、六分錢去買雞蛋，自己帶雞蛋好像沒有成本。一個煎餅雜菜又不貴，買的人應該會多一點。

　　一個生面孔的嫂子，懷裡抱著個斷奶的娃，手裡牽著個三四歲的男娃，滿臉帶笑來了衛家。

　　「小衛，在家裡面搞什麼好吃的，隔著樓下都飄出來香味，把我們家大壯饞的在家裡面打滾。」

　　「好吃的，好吃的。」男娃一把鼻涕一把眼淚，巴巴的看向桌子上的煎餅雜菜，抹了一把鼻涕伸手就去抓。

　　嫂子又轉頭看向喬玉溪，「喬同志，我是吳有娣，住周營長家樓下。你正好有空，幫我抱一抱小壯，我也騰出一把手歇口氣。」

　　說著吳有娣就將手裡的小壯往喬玉溪懷裡送。

　　喬玉溪後退了一步沒有伸手，不管可愛不可愛，她都不想抱四腳吞金獸。

　　「吳嫂子，我還有事情，正準備回去嘞。」孩子自己帶吧。

　　吳有娣煞有其事，「抱一抱我們家小壯，男娃娃，等結婚之後，給你帶好運，頭胎也生個男娃娃。」

　　封建迷信要不得，生男生女都是男方的鍋。

　　喬玉溪客氣不失禮貌的拒絕，「吳嫂子，你說的太遠了。你們聊，我先回去了。」

　　吳有娣還想要拉著喬玉溪，奈何喬玉溪閃的太快，連煎餅雜菜都不要了。

　　「小衛，我要出去一趟，麻煩你幫我看會兒大壯和小壯。」

　　還未走遠的喬玉溪，聽見吳有娣大聲的囔囔，感慨自己走得快。

　　若是將四腳吞金獸甩給她帶，呵呵，喬玉溪一想到要帶娃，腦袋就要炸。

　　胡大嫂正提著一把青菜上樓，見怪不怪，「大老遠就聽見吳有娣的聲音了，這是又把大壯小壯扔給小衛帶了？」

　　喬玉溪點了點頭。

　　胡大嫂，「也是小衛臉皮薄、性子軟，老好人一樣沒脾氣。都給吳有娣帶了多少次孩子了，吳有娣扔著扔著倒是扔順手了，一有事就把兩孩子往小衛處扔。」

　　喬玉溪又點了點頭，所以這個頭不能夠開。

　　胡大嫂問了一句，「小喬，我們打算等會兒去附近山上撿苦黑珠，用來做苦黑珠豆腐，你要一道去不？」

　　「胡大嫂，我就不去了。」山上下山半天功夫就沒有了，喬玉溪下午還要回去。

　　「那我下個禮拜做出來豆腐，送你一塊嘗一嘗。這苦黑珠做的豆腐比黃豆做出來的要好吃。」

　　喬玉溪連黑苦珠都沒有聽過，更別提黑苦珠做出來的豆腐，一時也有些好奇。

　　論起食物，喬玉溪想到昨天晚上吃到的泡椒，又酸又辣。

　　喬奶之前也腌制過酸菜，辣椒跟著一道扔進去，一兩個禮拜，酸辣椒不僅色澤上還是口味上，都不能夠和泡椒相比。

　　提起泡椒，就不得不提，泡椒鳳爪，泡椒魚，泡椒牛蛙，泡椒蘿蔔，泡椒筍，每一道菜都令人直流口水。

　　喬玉溪找去了食堂，還未進大廚房，便被一削土豆的小兵攔了下來。

　　「同志，現在還沒有到開放時間，不能夠進去。」

　　「你好我找人，就是昨天用泡椒炒菜的那個大師傅。」

　　小毛臉色頓變，完犢子了，「你等著，我給你進去找人，不許進來，站在紅線外。」

　　「班長，班長，出問題了，出大問題了。你昨天給周副營長對象炒的菜，幹啥子放那麼多酸辣椒，人現在找上門來了。」

　　小毛語氣賊快，手腳一塊兒比劃，火燒眉毛焦急的不行。

　　丁班長手擦了擦抹布，「周副營長說他對象能吃辣，我就多放了點。」

　　副班長說著酸話，見縫插針抽丁班長的台階，「班長誒，我的老班長，你那個酸辣椒，辣不辣心裏面沒點數。往嘴巴裡吃上一顆，腦袋裡面轟轟轟都冒火。人都找上來了，現在說怎麼辦吧？」

　　「怎麼辦？還能夠怎麼辦？出去道歉啊。」丁班長扔下手中的夥計，強顏歡笑的出去了。

　　十個大廚七個胖，夥頭軍丁師傅，也是個胖大廚。大餅臉，鍋蓋頭，看著兩分憨傻。

　　「同志，是昨天的飯菜有問題嗎？你說，我立馬改。」

　　喬玉溪問，「大師傅，昨天的泡椒炒菜是你做的。」

　　丁班長抹了一把汗，有點心虛，「是的。」

　　喬玉溪又問，「那泡椒也是你腌制的？」

　　跑是跑不了，丁班長隻能夠自己背鍋，「是我自己腌的。」

　　喬玉溪一拍手，「太好了，丁班長，你這泡椒又酸又辣，我想要買你這個泡椒。」

　　峰迴路轉，什麼叫山重水複疑無路，柳暗花明又一村。

　　丁班長一陣興奮，冷靜過後，又遲疑了。

　　他們那旮旯，人人都會做的酸辣椒能夠賣錢？

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