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第379章 手把手教她擀包子皮

  

  「沒有!沒放完!」岑婧怡拿起面盆旁的袋子。

  袋子裡確實還剩了一點兒。

  輝輝媽走近一看,點點頭,「嗯,還夠一會兒揉面的。」

  她又看岑婧怡面前的盆。

  盆裡的面倒是揉得不錯,面光盆光,岑婧怡的一雙手也乾乾淨淨,沒沾什麼面。

  隻是……

  「這麼多面,你添酵母了沒有?」輝輝媽擡眼問岑婧怡。

  岑婧怡有點激動,「添了!我按照酵母包裝袋上的說明,往裡添的!」

  輝輝媽露出讚許的笑容,「不錯,讀過書的人就是不一樣,知道動腦子。」

  這時,顧延卿幽幽提醒:「就是不知道你們準備的餡料夠不夠用。」

  岑婧怡和輝輝媽雙雙陷入沉默。

  岑婧怡往屋外看去。

  雨已經下大了,再想出去買菜做包子餡,怕是要被雨淋濕。

  「都要什麼?」顧延卿冷不丁說,「我去買。」

  岑婧怡驚詫看他,心裡感動。

  「買啥啊,不用買!」輝輝媽的大嗓門打斷了夫妻倆的對視。

  她一邊往身上系圍裙,一邊說:「原本買的餡不夠,咱們就有啥包啥嘛!再不濟,直接剁成面劑子,上鍋蒸成饅頭也行。這麼大的雨,就別往外跑了。」

  顧延卿還是看著岑婧怡,「你說呢?」

  當著輝輝媽的面,岑婧怡有些不好意思,「我說什麼?就聽靜姐的。」

  「好。」

  輝輝媽掃了眼夫妻倆,笑著揶揄道:「他怎麼能聽我的呢?他是你的兵,他聽你的!」

  岑婧怡被揶揄得更加不好意思了,直接轉移話題:「包子餡該怎麼調?是不是要把肉剁成沫?」

  「不能剁成沫,剁太碎就沒嚼勁了,太大也不行,一會兒我告訴你該剁成什麼樣。」

  「好。」岑婧怡應聲的同時,給顧延卿遞了個眼神,示意顧延卿趕緊回房間去待著。

  顧延卿留在這裡,隻會讓輝輝媽逮著更多的機會調笑他倆!

  被嫌棄的顧延卿低頭笑笑,配合地向輝輝媽打招呼道:「靜姐,我先回房了,一會兒有用得上我的地方,儘管叫我。」

  「好嘞!」

  顧延卿回房後,岑婧怡很快全身心地投入進學習製作包子當中。

  擇蔥、切肉、剁肉……

  輝輝媽把自家的菜刀也拿來了。

  岑婧怡一個人拿著兩把刀,『哆哆哆哆哆』……有節奏地剁肉。

  沒一會兒,剁得手酸。

  輝輝媽將她手裡的刀接過來,一邊利落地繼續剁餡,一邊說:「現在社會發展得這麼快,各種各樣的機器被研發出來。你說,會不會哪天,有個機器,能一下就全把肉給剁碎?這樣就不用我們費勁兒用刀去剁了。」

  岑婧怡認真回答說:「應該會有的,沒準兒,已經有了,隻是咱們不知道。」

  兩人聊著天,交替著很快把肉餡剁好了。

  岑婧怡在輝輝媽的指導下,開始切大蔥。

  切大蔥不比剁肉餡,胡亂下刀就行。

  她一手拿刀,一手按著大蔥,認真地下每一刀,既要注意不能切到手,也要追求切出來的大蔥差不多大小。

  沒切幾刀,大蔥辛辣的味道湧上來,辣得她兩眼流淚,不住地仰頭眨眼。

  輝輝媽大笑,「你太慢了!讓我來!」

  她從岑婧怡手中接過菜刀,『哆哆哆』……利落非常地將大蔥給切好了。

  調完豬肉餡,輝輝媽又教岑婧怡炒雞蛋,為岑婧怡和多的面再調一個雞蛋粉條的包子餡。

  忙活完包子餡,就可以開始揉面了。

  揉面對岑婧怡來說是個技術活。

  她怎麼揉,都無法將麵糰揉成輝輝媽要求的長條狀。

  不是這頭細,就是那頭粗,或者是中間粗,兩頭細。

  輝輝媽在旁邊看得著急,最終還是忍不住上手。

  隻見麵糰在她手中被揉推幾下,乖乖地成了均勻的長條狀。

  長條狀的麵糰被切成面劑子。

  輝輝媽拿著擀麵杖,飛快擀了幾個薄厚均勻、大小合適的包子皮。

  擀麵杖到岑婧怡手裡。

  岑婧怡隻感覺自己拿擀麵杖的左手不聽使喚,拿面劑子的右手也不聽使喚。

  好幾次,擀麵杖擀到她自己的拇指上。

  輝輝媽耐心耗得嗓門越來越大,「哎呀~這手轉,那手擀……算了算了,還是讓我先擀幾個,咱們開始包吧。不然弄到天黑,這包子咱們也吃不進嘴裡。」

  岑婧怡像個犯錯的小學生,默默放下擀麵杖和面劑子,把位置讓出來。

  這時,一直在房間裡的顧延卿出來了。

  他洗了手,來到岑婧怡身邊。

  對輝輝媽說:「靜姐,婧怡她沒做過飯,你慢點教她,她肯定能學會。」

  輝輝媽後知後覺自己著急了,笑著解釋道:「哎呀!你看我,我平常一個人做飯,著急忙慌慣了!看見婧怡動作慢,就忍不住急!」

  岑婧怡彎了彎唇角,「是我手笨,學不會,不賴你。」

  「不賴不賴,咱誰都不賴。來,你再試試,慢點學,不著急,延卿說得對,你那麼聰明,肯定能學會的。」

  輝輝媽將擀麵杖遞給岑婧怡。

  擀麵杖卻被顧延卿接了過去。

  「來,我教你。」他說著,用手臂將岑婧怡攬到揉面案闆前。

  他整個人圈著岑婧怡,手把手地教岑婧怡擀起了包子皮。

  站在旁邊的輝輝媽覺得眼疼。

  她是教岑婧怡包包子的,不是來看這兩口子秀恩愛的啊!

  岑婧怡也不好意思,用胳膊肘輕推顧延卿,想把顧延卿推開。

  「專心。」顧延卿聲音低沉說,「你不專心,怎麼學得會?」

  「眼睛看著面劑子。」

  「不用管拿擀麵杖的手,保持機械擀皮的動作就行。」

  「注意力落在你的左手上,拿好麵皮,緩速轉圈。」

  在顧延卿的指揮聲中,岑婧怡不自覺按照他的指揮來操作。

  不知不覺,竟然真擀好了一個形狀、厚度都不錯的包子皮。

  顧延卿握著她的手,又擀了一個。

  「你自己再試試。」顧延卿鬆開了她的手,拿了一個面劑子放到她面前。

  岑婧怡全神貫注,用掌根將面劑子壓扁,然後開始嘗試擀皮。

  她動作不快,但比起最開始的手忙腳亂,已經好很多了。

  這次,她成功擀好了人生中第一個包子皮。

  

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