第205章 果然無奸不商

　　他聽小夥計重複了春蘭廳貴客的話，頓時茅塞頓開。
對呀！
窮則思變，他們隻要能想客人之所想，急客人之所急，真正做到讓人賓至如歸，未必沒有一爭之力！

　　掌櫃的趕緊泡了一壺好茶，親自端著給春蘭廳送去了。
他一進門就熱情地招呼道：“哎呀，招待不周，望貴客見諒……咦？
這位不是寧記的少東家嗎？
稀客，稀客呀！
”

　　難怪說他們少了飯後甜點呢，這是把生意做到他們酒樓裡來了！
不過，寧記的糕點，樣式新穎，口感獨特，深受女子和小孩子的喜愛，如果跟他們合作，酒樓也不虧！

　　“寧老闆，咱們談談點心的事？
”掌櫃的看著寧東盛，笑容慢點地道。

　　寧東盛搖了搖手中的扇子，氣定神閑地對他道：“提建議的是這位林姑娘，她習慣在吃完飯來塊小點心。
方掌櫃坐下來聽她怎麽說，畢竟顧客的意見，才是最真實的！
”

　　方掌櫃心裡撇撇嘴：你們一起的，她說的話，沒有你的提點和暗示，我腦袋都能擰下來給你當球踢！

　　不過，方掌櫃還是坐了下來。
他倒要聽聽，這些人能說出什麽花來！

　　林微微笑著道：“方掌櫃，說實在的，進了貴店之後，我有三不滿意！
”

　　方掌櫃自認無論是管理，還是店中的夥計，以及菜品的味道，都做到了精益求精，要不然緣客來也不會成為縣城最好的酒樓了。
你這衣服都打著補丁的泥腿子，還有三不滿意，這不是雞蛋裡挑骨頭嗎？

　　“方掌櫃先別著急惱羞成怒啊！
聽我慢慢給你說！
首先，進店後等待用餐的時間長，隻給一杯茶水，客人多無聊啊！
這時候，可以給上一小盤瓜子花生啥的，並跟客人聲明這是贈送的。

　　客人嗑著瓜子既能打發時間，又能感受到店裡的人性化服務，心情自然高興了。
您想想，不過用幾文錢的瓜子花生，就換來客人的好評，就說值不值？
”林微微含笑看著他，反問道。

　　值！
怎麽不值？
他怎麽就沒想到呢？
方掌櫃在心中扼腕。

　　“再有就是，你們店裡的菜品味道都不錯，帶有濃鬱的地方色彩。
但是，缺少能夠博人眼球的招牌菜。
什麽叫招牌菜呢？
就是有人想吃這道菜，第一想到的就是緣客來，別的地方吃不到，或者說吃不到味道如此地道的！

　　而且這菜名光掛在前廳，幾十道菜，客人哪能都記住？
那像我們這些在雅間用餐的客人，點餐的時候多費勁兒？
所以，你們這店裡還缺一份菜譜，上面分門別類地寫著今日供應的菜品名稱，如果能配上圖片那就更好了！
”

　　能夠進入雅間用餐的，那可大多是有些身份的人，每次點餐都要問有什麽菜，多麻煩。
不如讓他們自己看，想吃什麽點什麽，多方便？

　　方掌櫃聽後，陷入了沉思。
這菜譜好弄，找幾個人抄一抄，裝訂起來就成。
可是……

　　“這特色菜，可不容易。
咱家的菜肴你們也吃過了，都是地道的北方菜，隻不過味道上取勝而已。
目前獨具特色的爆肚、炒肝兒……對面的新酒樓請的是京城來的廚子，這就不佔優勢了！
”方掌櫃搖頭歎息道。

　　“這個我可以給掌櫃點建議！
”林微微靠在椅背上，淡然自若，就差沒把小書生的扇子搶過來裝叉了！
她這身大半，跟扇子也不配啊！
所以，距離她認為的高深莫測，還差了那麽點兒感覺！

　　方掌櫃也不認為她能給什麽好建議，抱著姑且聽聽的心思，問道：“哦？
在下洗耳恭聽！
”

　　“寶清縣地理位置卓越，聯通南北交通，可謂是南北商人的必經之地。
外地來的人，最想吃什麽？
當然是當地的獨有的，例如東北土菜啦，農家樂啦……菜品也可以結合本地的特產，例如榛蘑、松子等等……”

　　方掌櫃聽著她說的句句是乾貨，收起了輕視的心思，虛心地問道：“這榛蘑做菜我知道，可以燉小雞，可以燒排骨，這松子……不是打發時間的消閑食品嗎？
還能做菜？
”

　　林微微一副他少見多怪的表情：“當然！
用松子做菜，能豐富口感，味道更鮮美獨特。
光我知道的松子食譜，就好幾個呢……”

　　“哦？
有什麽，說來聽聽？
”方掌櫃坐直了身子，興緻勃勃地問道。

　　寧東盛這時候開口了：“方掌櫃，這或許是人家的家傳菜譜呢，你這麽問……讓人家怎麽回答你？
”

　　對啊！
這菜譜對於一個廚子來說，無異於劍譜之於武林高手，都是不外傳的！
他這麽貿然打聽，太失禮了！
方掌櫃的面上有些訕訕的。

　　林微微笑著道：“我們家祖上，的確傳下來一本食譜。
這本食譜到底怎麽樣？
看看現在的寧記就知道了……”

　　寧東盛也頗給面子地配合道：“不錯，我們家暢銷的點心，要麽是從林姑娘那買的方子，要麽是跟林姑娘合作——她提供方子，我們寧記給她分成……”

　　分成就算了，這酒樓背後的關系複雜，別說方掌櫃說的不算，就是東家也不能輕易讓分成給別人。
方掌櫃退而求其次，問道：“不知道姑娘的菜譜賣不賣？
”

　　“整本的食譜，肯定是不能賣的，我怕我們林家的先人，從地底下爬出來掐死我。
不過嘛……幾個用松子做食材的菜譜，還是可以做主賣出去的！
畢竟，這大災之年，要想活下去，不能計較這麽多了！
先祖也是能體諒的！
”林微微一臉汗顏。

　　林子言嘴角抽了抽，二姐真是的，林家祖上哪有什麽菜譜食譜的？
爹在的時候，連煮粥都能煮糊了，連鹽和糖都不分，怎麽可能是擁有如此厲害食譜的？
二姐又雙叒叕開始忽悠人了！

　　方掌櫃聞言，為之一振，盯著她緊聲道：“哦？
姑娘願意賣菜譜給我們？
能賣幾道呢？
您剛剛也說了，要分門別類，少了……湊不成一類啊！
”

　　你倒是挺會現學現賣的！
林微微挑了挑眉。
方掌櫃狀似不好意思地笑笑，一副老實忠厚狀。
果然奸商奸商，無奸不商啊！

　　(本章完)