第459章拔絲蘋果

　　「甜寶出院了，病已經好了？」

　　大鄭叔提著一兜蘋果，「是啊，一出院就鬧著要過來，皮猴子一樣不消停。我就帶她過來了，我看百貨大樓蘋果不錯，就買了點帶過來，正好用這個做。小喬啊，沒有打擾到你吧？下午不上課嗎？」

　　大鄭叔錯開中午晚上吃飯的高峰期，下午三點鐘出門，天氣暖和。

　　原本打算直接點菜，沒有想到小喬正好在飯店。

　　說來也巧，喬玉溪下午剛上完課。陳錦怡總是在宿舍垂淚，喬玉溪不太想回宿舍，便直接到好味來學習，打算吃了晚飯在回去。

　　喬玉溪揮了揮手，「哪的事，我這不剛剛上完課回來，正好也餓了。鄭叔，你等一等，我這就讓人給你做蘋果。」

　　女廚師廚藝不錯，但是喬玉溪和喬奶最有默契。她隨口說，喬奶隨手做，用量總能夠拿捏好。

　　削兩個蘋果，去核，切成小方塊。

　　敲一個雞蛋，裡面加點紅薯粉，加水調成蛋糊。

　　蘋果在蛋糊裡滾一圈，放油鍋裡面炸。炸到蘋果金黃色，外皮脆硬就可以撈出來了。

　　然後熬糖，喬玉溪用水炒糖，比油炒糖更容易操作。

　　炒糖的時候鍋六成熱，中火，炒糖得控制好溫度，炒到糖變成紅色，加一點水，繼續炒，糖和水融合，粘稠狀就可以了。

　　倒入炸好的蘋果，一遍顛鍋，一遍撒芝麻，出鍋裝盤。

　　喬玉溪將拔絲蘋果連同一碗涼白開端上桌。

　　「好香啊。」甜寶亮亮晶晶的眼神看著拔絲蘋果，卻沒有動筷子。

　　「我生平第一次見炒蘋果，玉溪，這蘋果怎麼吃？」大鄭叔好奇的看了旁邊的那碗清水。

　　「吃的時候過一遍涼水就成，」

　　喬玉溪坐了一個示範，夾起一塊蘋果，牽出長長的絲，如蠶吐的細絲。

　　喬玉溪將蘋果放入涼白開中過一遍，糖絲冷卻凝結成塊，非常的脆，咬起來微微有咯吱咯吱響，酸甜口味，外脆裡嫩，香甜可口。

　　「大家趕緊嘗一嘗，這東西必須趁熱，冷了不好拔絲，就失去了那味，不好吃了。」

　　一盤拔絲蘋果，你拔我拽，金絲布滿，吃起來的時候非常的有趣。

　　「爺爺，爺爺，這蘋果好好吃哦。」甜寶咬了一口，眼睛瞪得格外亮。

　　「你吃，你吃。」這段時間生病，甜寶胃口不好。如今甜寶吃得開心，大鄭叔比自己吃到好東西還要高興。

　　年紀大了，不敢吃太多甜的，怕壞牙。喬奶吃了一塊，就放下了筷子，頗為可惜道：「拔絲蘋果好吃是好吃，就是蘋果難買。」

　　想要像水煮肉片、殺豬菜一樣賣，那是不可能的。

　　喬玉溪提議，「那用紅薯代替蘋果，做成拔絲紅薯。」

　　其實拔絲香蕉，拔絲金桔，拔絲年糕都成，隻是紅薯最為便宜。

　　「等回頭我試一試。」

　　甜寶幸福的咬著拔絲蘋果，「爺爺，等會兒我要去醫院，告訴小洋，拔絲蘋果特別的好吃。比他嘴裡的漢堡，好吃多了。」

　　大鄭叔皺了皺眉，「什麼漢堡，那就是肉夾饃，一點都不稀罕。」

　　小洋那孩子，明明是中國人，偏偏一口一個外國好，外國的月亮難道還比中國圓不成？

　　喬玉溪：「．」

　　大鄭叔，漢堡和肉夾饃還是有區別的。

　　喬奶知道大鄭叔一個人照顧孫女，大男人畢竟不如女同志細膩，喬奶告訴他不少養孩子該注意的地方。

　　聊著聊著，不知不覺聊到這一次甜寶生病的源頭。

　　大鄭叔一把年紀，從戎數十載，哪怕如今退休了，生氣起來，還有骨殺伐之氣，

　　「還不是那貨車司機，竟然喝酒開車。撞了別人的車，自己跟著賠上了性命。」

　　當時大鄭叔正帶著甜寶在附近，恰巧目睹了這驚恐又血腥的一幕。

　　幾歲的孩子人都嚇傻了，晚上才會做噩夢，受涼進醫院。

　　「你說說，這是不是害人害己。」

　　大鄭叔嚴厲斥責這種行為，「當時有一輛小汽車，都快要撞扁了，路邊還有一個年紀輕輕的小姑娘被波及，人滾到了車輪底下。」

　　那慘狀，大鄭叔閉上眼，搖了搖頭，長長的呼出一口氣，「這一撞，失去了三條性命。」

　　「喝酒的貨車司機，真是造孽啊。」喬奶感嘆了一句，「活生生的人命，說沒就沒有了。閻王要你三更死，不得留人到五更。這都是命，命裡有那一劫。」

　　眾人聽得心裡堵得慌。

　　小魚縮在屏風的後面，淚流滿面，咬著下唇不斷地搖頭，不是的，不是的，她舅舅不是這樣的人。

　　小魚想到家裡面沉默寡言，每每垂淚的母親，以及對舅舅一家絕口不提，連喪禮都是草草了事。

　　不敢靠的太近，唯恐被死的那兩家人追債鬧事，砸東西拆房子。

　　舅舅作為老司機，開了十多年的貨車。便是連過年過節放假的時候，人勸他喝一口酒都拒絕。這樣滴酒不沾的人，怎麼可能喝酒開車，一定是哪裡弄錯了。

　　「小魚，你怎麼哭了？」

　　小魚用手抹了抹眼淚，「剛剛什麼東西吹進了眼睛裡，有點難受。

　　小魚不想小老闆等人誤會舅舅，可是想到母親含著淚囑咐，不要提舅舅，千萬不要提！不然他們一家會被牽連，會被口誅筆伐。

　　「趕緊進廚房吃拔絲蘋果，小老闆讓人又做了一盤，說是給我們員工吃的。小魚，趕緊去吃，等會兒別被他們給搶光了。

　　在好味來工作就是福利好，中午包午飯不說，小老闆人大方，有什麼好東西，總能夠嘗個鮮。」

　　弄沒弄錯，不是小魚片面之詞能夠決定的。

　　鐵證如山，加之當時不少人在場，看見的都是貨車司機突然衝過來，才釀成車禍的。

　　後有證實，貨車司機，胃裡檢測出酒精，開車屬於酒駕。

　　所有人都譴責貨車司機，害死無辜的兩條性命，破壞了兩個家庭。

　　貨車司機光棍一個，死了便是了，徒留下無邊的痛苦給破碎的兩個家庭。

　　派出所，鍾公安眉頭緊鎖，看著手上的結案報告。

　　「隊長，下班了，你怎麼還不回家。」小方喊了一聲。

　　「小方，你先回吧，我在梳理梳理案情。」鍾公安靠在椅背上，揉了揉眼睛，喝了一大杯濃茶提神。

　　「隊長你又在想案子加班，那起車禍不都已經結案了嗎？隊長，聽說你要升職，被調去公安局了，恭喜隊長。」

　　「去哪裡都是為人民服務。」

　　這起車禍案子，來自各方面的壓力，派出所抽出大部分的人都在調查，破案非常的快。

　　鍾公安放下結案報告，「我總覺得哪裡不對？」

　　。