聽了沈萍說的話，邱掌櫃尷尬了起來，沒想到沈萍居然會一口回絕。

　　自己也沒想她沒有吃過牛肉，不過沈娘子說的對，這牛對莊戶人家來說可是太重要了，都指望著這牛來耕種呢！

　　不到萬不得已，可不會殺牛來吃，再說這牛肉可也不便宜，還是自己考慮不周，沒想過這個問題。

　　也隻能呵呵的尬笑道：「沒事，沈娘子您就安心的吃，我先去忙會兒，待會兒我再來。」說完，邱掌櫃走了下樓。

　　雖說這牛肉有點老，但這味道還不錯，沈萍和四丫就著這菜，很快就把手上的飯吃完了。倆人又吃了幾塊點心，這才停了下來。

　　四丫看著沈萍，笑著抹了抹嘴，靠著椅子打了個飽嗝，摸著肚皮心滿意足的說道：「娘，這點心可真好吃。

　　這個肉和魚雖然硬了點，但味道也還可以，不過說實在，這酒樓煮的菜還沒大嫂三嫂煮的好吃呢！」

　　想不到初次上酒樓，四丫居然會說這樣的話，還說酒樓的大廚沒有自己的大嫂炒菜好吃，這倒有些出乎沈萍的意料。

　　「四丫，要是有人願意教你做點心或者炒菜，你願意不？」沈萍試探的問道。

　　「願意！」四丫想也沒想就答應了。

　　對她來說，以前自己真的是討厭做飯，可自從這兩天開始，自己突然間對做飯炒菜感興趣了。

　　特別是看到眼前這些菜和點心，自己總想研究是怎麼樣做出來的！

　　「嗯……」

　　沈萍若有所思的點了點頭，既然四丫對做吃的有興趣，這個倒可以培養，要是做的好的話，還可以自家開一個飯店。

　　這時邱掌櫃也上來了，看著這牛肉還有了一些，這魚也剩了半邊，不禁笑著開口問道：「沈娘子，還需要加飯嗎？」

　　「夠了夠了……」

　　沈萍連連擺手，這會兒都吃撐了，哪還能吃得下去！

　　看著這邱掌櫃一臉的笑意並不像裝的，沈萍不由得對邱掌櫃的好感又增加了不少。

　　看來這邱掌櫃是實在人，並沒有因為自己沒給意見而不高興，那自己倒還可以指點一二。

　　「吳仁……」

　　邱掌櫃朝著門口大聲的喊道，不多會兒，小二跑了上來：「掌櫃的，您叫我？」

　　邱掌櫃指著桌子說道：「你趕緊的，把這些碗都給收拾了！」

　　「好嘞！」

　　吳仁看著桌子上剩的菜，咽了咽口水，正要伸手過來收拾。

　　「誒，慢著！」

　　沈萍伸出手制止道：「這幾塊點心，可別浪費了，我打包回去，另外勞煩邱掌櫃，這每一道點心都給我來兩份，一起打包。」

　　「行！」

　　邱掌櫃欣然應道，看著那剩下的牛肉和排骨，開口問道：「沈娘子，那這菜您還打包不？」

　　沈萍看著剩下不多的牛肉和魚，皺了皺眉：「算了！這菜就不打包了！」

　　畢竟這年頭不像現代有飯盒這東西，這帶著水分的這些菜可也不好打包啊！再說家裡頭現在也不缺肉吃！

　　話鋒一轉，沈萍接著說道：「不過，邱掌櫃，你們這切牛肉的刀法有問題，這切牛肉有講究！要是切的不好，這炒出來的牛肉可就柴。」

　　「哦？」

　　聽沈萍這樣一說，邱掌櫃瞪大了眼睛，頓時來了興趣：「沈娘子，您接著說！」

　　「邱掌櫃，來！您看！」

　　邱掌櫃不明所以，走了過來。

　　沈萍拿起筷子，夾了兩塊牛肉，平鋪在盤子上，指著盤子裡的牛肉說道：邱掌櫃，您瞧瞧，這兩塊牛肉有什麼不一樣？」

　　邱掌櫃仔細的看了看，還真別說，要不是沈娘子讓自己仔細瞧，自己真的看不出來有啥區別。

　　眼前這兩塊牛肉這切面上的紋路不一樣，一個是順著紋路切，一個是把紋路切斷了。

　　看著邱掌櫃也確實看出了這兩塊肉片的不一樣，沈萍笑了笑，接著說道：「邱掌櫃，這會兒你瞧出來什麼不一樣了吧？你說這兩塊牛肉，你覺得哪塊吃著更嫩滑。」

　　看來這沈娘子研究出了竅門，要考考自己，邱掌櫃看著牛肉沉吟著不說話。

　　看著邱掌櫃盯著牛肉不說話，小二也好奇了起來。

　　這兩片牛肉有啥不一樣，怎麼掌櫃的這麼嚴肅？

　　「掌櫃的，要我說肯定是這順著花紋切的好吃！」小二指著其中一片牛肉說道。

　　想不到就這問題，這邱掌櫃居然這麼慎重，沈萍嘴角泛起笑意：「邱掌櫃，您說呢？」

　　邱掌櫃皺著眉頭，抿了抿唇，指著另一塊牛肉說道：「應該是這一塊比較嫩滑！」

　　不知道為什麼，直覺告訴他應該是這一片比較好吃！

　　沈萍眼睛一亮，讚賞的點了點頭，想不到這邱掌櫃沒選錯。

　　看著沈萍肯定的點了點頭，邱掌櫃不由得喜出望外，嘴角掩蓋不住的笑意，朝著旁邊的小二說道：「吳仁，快！快拿雙筷子上來！」

　　「哦哦……」

　　小二連連點頭，扭頭跑了下樓，不多會兒拿了雙筷子上來遞給了邱掌櫃。

　　「掌櫃的，筷子來了！」

　　邱掌櫃按耐不住的激動，接過筷子，把那一塊順紋路切的牛肉夾起塞進了嘴。

　　這一舉動把沈萍驚呆了，沒想到這邱掌櫃為了印證這結果，居然一點也不嫌棄，吃她們吃下的剩菜，這一點倒讓沈萍不好意思了起來。

　　邱掌櫃慢慢的嚼著牛肉，自己的牙口也夠好的了，不過這塊牛肉確實挺柴，嚼了幾分鐘才把它吞了下去。

　　又夾起自己挑的那一塊牛肉，塞進嘴裡，這剛嚼了一口，邱掌櫃就驚訝的睜大了眼睛，頓時發現了新大陸。

　　想不到自己挑的還真沒錯，這一塊牛肉比剛才那一塊嫩滑多了，嚼了三兩下就把它咽了下去。

　　沈掌櫃又在盤裡邊挑了兩塊牛肉來驗證，事實證明，這同樣是牛肉，這兩片牛肉切法不一樣，吃起來的口感還真不一樣。

　　看著邱掌櫃那眼神，沈萍就知道他的心裡已有了結果。笑著開口問道：「邱掌櫃，怎麼樣，這兩片肉的區別大吧？

　　其實你後廚師傅這肉炒的不錯，可就是這肉的刀法切錯了，這順著紋路切炒出來的肉肯定會柴。

　　要是把這肉的紋路給切斷，那這塊肉口感吃起來就會大不一樣。」

　　對自己來說這麼大的問題，想不到沈娘子用短短的幾句話就解決了自己的困惑，不由得讓邱掌櫃一陣激動。