厲眼看著他們，「給你們三天的時間，將這十三條規章制度背下來，我要檢查。」
「俗話說的好，人心齊泰山移，我們是一個團體，你們每一個人都有自己的崗位，比如說掌櫃、小二、廚娘賬房等，每個人有自己的職責，我希望你們自己定位準確。」
「我的店裡，不允許搞分化，不允許拉幫結派。」
「你們要做的是，齊心協力把這個酒樓開起來，並且做大做強。」
「對面的綠源酒樓就是我們酒樓的目標，先超越它，再朝著福田酒樓並進。」
幾個人面面相覷，綠源酒樓他們都知道，是除了福田酒樓以外最厲害的酒樓了。
「怎麼？沒有信心？」
白夏冷著臉，「誰沒有信心沒有膽力的給我站出來，我的酒樓裡不需要這樣的夥計。」
「有——」
白蓮花高喊一聲，見別人都沒說話又把嘴閉上了，縮著肩膀低著頭惴惴不安。
白夏輕拍她的背，「挺直了，你可是我的主廚呢，擡頭挺胸做人。」
白蓮花立馬觸電般支棱了起來。
剩下幾個男同志對視一眼，也挺起身闆。
「我不怕告訴你們，我和對面的綠源有過結，目的就是為了超越它，再把它碾死。」
「別說綠源背後有靠山，我背後也有，綠源酒樓我都不帶怕它的，所以你們也給我放開膽去幹。」
「現在，你們告訴我，能不能把它碾死？」白夏負手而立，說的話擲地有聲，特別有氣勢。
「能！」
「很好，現在，廚房的幾個去看看有什麼東西要添置的，把需要的東西報給周生。」
「對了，這位叫周生，未來會是我們酒樓的掌櫃，那兩個叫大全三全，是店裡的小二，小二隊先由大全管理。」
「廚房由白蓮花管理，掌櫃統管全部。」
白夏將每個人介紹了一遍，「小二也去看看需要什麼？至於賬房......」
白夏想了想道：「你就先給我做個賬吧？」
陳才不明所以，待白夏緩緩說出要求後，心驚不已，他擡頭看著這個年輕的姑娘，不知是誰家的小姐。
白夏其實是讓陳才做一個假賬，一來是想看他做賬的本事，二來，算是警告。
警告他自己會看賬本，別想動歪腦筋做假賬糊弄她。
晚餐是白夏帶著廚房幾個人做的，「這些菜呢，都是以後店裡的菜品，今天先看我做，明天就要開始學做菜了。」
晚上，白夏做了水煮魚、水煮肉片、酸菜魚、麻婆豆腐、魚香肉絲、燒小排，並一個冷盤拼盤和一個江米小圓子湯。
兩張桌子拼在一起，大家坐在一塊兒吃，「都嘗嘗，以府城人的口味，這些菜成不成。」
白蓮花是府城人，家住府城南，那邊多是較貧苦的人家，府城的貧民窟。
白蓮花喜歡吃肉，先吃了一口水煮肉片，「嘶——好辣，」
一會兒又道：「夠味兒，鹹辣鮮香，肉質滑嫩，就著這碗肉我能吃四碗飯。」
雷花笑道：「我能吃六碗。」
「我也可以。」周環默默地舉了個手，表示自己也是一個大胃。
一桌子的男人們看著三個姑娘，半晌還聽見丁一弱弱地說：「我能吃三碗。」
「哈哈哈......」
陳才很中肯地表達了下自己的想法，「姑娘，這些菜品咱們沒有見過，人們不一定會來嘗試。」
這些白夏也想到了，「開業那天，我們給前二十桌的顧客半價，這些天需要你們去出去給咱店裡宣揚宣揚。」
等這些天忙完了，她再給雲陽下個帖子，讓她來幫忙捧場。
還有潘掌櫃那裡也可以去，牛老闆也不知道在不在家，管他的，帖子該下下，等他什麼時候見到了指定得來給她捧場啊。
「明日，廚房組的三個人和我學做菜，周生你帶著三全和陳才去訂食材，最好能簽契約穩定提供的那種。」
「大全帶著丁一出去給咱店裡宣揚宣揚，雷花和周環去成衣鋪子訂做幾身衣服。」
白夏頓了下，「算了，你們明日去找成衣鋪子的人上門來為他們量身，然後做幾身衣服。」
「一會兒周生你安排下住宿問題。」
一頓安排就在吃晚食的時候交待完了。
晚上，白夏泡了個澡才睡覺。
澡盆是下午周環幾個去買的，順便將鋪子裡缺少的東西補上。
夜靜了，有人睡得香甜，有人翻來覆去睡不著。
「生哥，姑娘是打算讓咱們以後留在這酒樓裡了嗎？」
「留在這裡如何？不留在這裡又如何？姑娘怎麼吩咐，咱們做下人的怎麼做就成。」
大全翻了個身，「生哥說的對，我們主要把姑娘交待的事情做好就成，其他的不是我們該想的。」
做了下人後，哪裡還由的自己挑活兒幹？
「我沒想其他的，就是覺得，若是留在這裡也挺好的。」三全低聲道。
他和他哥兩個人飄久了，他就想找個固定的地方做下來。
周生嘆道：「留在這裡有什麼好的。」
留在姑娘身邊才最好，離遠了，什麼時候姑娘就不記得他們了。
留在姑娘身邊，才能往上走。
像他妹周環，在家裡僕人中，地位比他還高呢。
第二日，白夏早起練功，拿出她的鐵棍舞得還算流暢。
雷花在一旁觀摩直叫好。
白蓮花驚訝地張大了嘴，「咱家姑娘還會功夫啊。」
雷花挺起胸脯，「咱家姑娘啥都會。」
神情語氣裡滿是驕傲。
吃過早食，各組人員各自行動，白夏帶著廚房三人組鑽進了廚房，教他們做菜。
食材是周生大清晨出去買的，都很新鮮。
「魚好買嗎？」
周生搖頭，「不太好買，我跑了好幾個地方才買到的。」
「別的酒樓都有固定的漁家提供，咱初來乍到，一時也不好找。」
白夏表示理解，「這府城有人家養魚嗎？」
「這倒是沒聽說，隻有漁家每日趕船來賣，聽說他們是住在河面上的，直接在河裡捕魚然後送進來賣。」
「姑娘您不知道，這府城算是個水城，城裡河流小支四通八達。」