第269章 想都別想,我沒空
第269章想都別想,我沒空
一小盆豬肉餡,一大盆梅乾菜肉餡。
面發好之後,喬奶開始和面,和面要三光,面光、盆光、手光。
揪成一個個小劑子,不用刀切,靠手感,每個小劑子大小差不多。
搓成一團,完全不用擀麵杖,掌心壓了壓,包子皮就做好了。
喬奶用筷子夾起一團梅乾菜肉餡,左手拇指壓著包子皮,右手快速翻飛舞動。
不過幾秒鐘的時間,捏了十八個褶子,一個秀氣的包子就做好了。
喬奶的手很精準,一連包了十多個包子,大小一緻。
「玉溪,你包的包子不成樣子。趕緊去發火,蒸包子得用土竈,大火大鍋蒸。
喬奶將包子放在蒸架上,每個之間隔了些距離,一個蒸架足足擺二十五個包子。
二次醒發,包子體型胖大了小半倍,上大鍋蒸。
土竈裡面的柴火,燒得噼裡啪啦。
喬玉溪坐在竈前小闆凳上,紅紅的火光印在喬玉溪的臉上,散發的熱度,烘烤的人暖洋洋的。
十五分鐘包子出鍋,白色的蒸汽騰升,廚房煙霧繚繞。
熱乎乎剛出爐的包子,包子皮軟,肉香。
一口咬下去,包子油滴出來,心都燙熟了,嘴裡直呼冷氣。
「剛出爐的包子就是好吃。」鮮香微甜,喬玉溪一連吃了兩個。
喬奶手上的麵粉都沒洗,直接抓了個梅乾菜肉包嘗了嘗味道。
「還別說,這味道真不賴。」喬奶眯著眼睛慢慢吃。
喬奶吃了一個就放了下來,又開始快速的包包子。
玉溪是個沒用的,包包子不是露餡就是包子皮破,這一臉盆麵粉,隻能喬奶一個人包。
喬玉溪又拿了一個包子啃了起來,包子這麼好吃,應該會有人買。
「阿奶,你發了幾斤白面?」
「兩斤左右,再蒸一鍋就完事了。」喬奶專註包包子,頭也沒擡。
兩斤面,大半斤肉,做五十個包子。
自己吃料足好吃,賣給別人要控制成本。
喬玉溪咬了一口包子餡,如果要賣,手上包子肉放的有點多,虧本。
可以試一試,四斤面,半斤肉,做一百個包子。
到時候多舀一勺豬油,絕對香!
成本控制在兩塊五,國營飯店肉包子六分錢一個,還得要糧票。黑市不用糧票,價格翻倍。
梅乾菜肉包怎麼說也是半肉包子,味道不比純肉包子差,八分錢一個絕對會有人買。
「阿奶,四斤面,一百個包子,做的和今天這樣大小。五毛錢,幹不幹?」
喬奶差點激動的咬到舌頭。
「一百個包子,不就是四蒸架的事情。」
一個小時五毛錢,一上午不就兩塊錢,不幹是傻子。
喬奶隻恨今天的肉不夠!不然當場能給你整出好幾百個來。
「阿奶,磨刀不誤砍柴工,家裡面的梅乾菜不夠了。」
「咱們大隊,誰家還不曬一點梅乾菜啊。誰家的梅乾菜好吃,我一清二楚。
你等著,我現在就回大隊,立馬能整出十多斤來。玉溪,咱們要多少斤?」
喬玉溪掏出一張大團結,喬奶秒懂,賺錢大過天,啥事都比不上。
喬奶將剩下的梅乾菜泡水,收拾好廚房,立馬往大隊趕。
喬玉溪用布裝上十個包子替給喬奶,帶回去給阿爺,喬大伯吃。
喬玉溪將包子收入空間裡面,隻餘十來個放廚房裡。
臨近晚飯時間,喬奶還沒有回來,孫如月又敲響了小院的門,滿臉疲憊,聲音幽怨,見人就抱怨。
「玉溪,你阿奶呢?咋一天一宿都不見去醫院?我都沒個人替手。」
「阿奶回大隊了,現在還沒有回來。」
孫如月很疲憊,醫院照顧病人,玉珠吃飯喝水都要人送到手邊,時不時的還要檢查拿葯等等,一步都不能夠離開。
沒個人替手真的撐不下去。
看著眼前的玉溪,孫如月緩和語氣試探性問道:「玉溪,你能不能――」
喬玉溪翻了個白眼,「不能!」
「你這死丫頭,我話還沒有說完,你就急哄哄的拒絕。」孫如月氣急。
「你一開口就從來沒有好事,我又不傻。」
「玉珠人都躺在醫院裡了,她如今高考也錯過了,已經這麼慘,你就不能夠去照顧她半天。」
孫如月曉之以情動之以理,「就半天,我現在連口熱飯都沒有吃。」
喬玉溪不為所動,「這麼慘又不是我害的,我沒空!」
想都別想!
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